这样吃最健康：芽菜希望的种子

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这样吃最健康：芽菜希望的种子

　　芽菜

　　最后我们讲种子，或者称它为“芽”。任何种子、谷物或是豆类，我们最好都浸泡它，甚至让它发芽，这是最合乎均衡营养的原则。

　　因为种子、豆类、谷物当它没有发芽的时候，它是一种静止的状态，也就是它在睡觉、休息，它的能量很低。所以我们把种子、谷物、豆子浸泡，然后让它发一点芽，这样就是一个新生命的开始。在发出芽之后，它已经有生机了，营养的结构也改变了，蛋白质就变成很好消化的氨基酸，碳水化合物变成很单纯的糖，而脂肪也分解成脂肪酸。另外它还溶出很多酵素，因为它活了、动了、有了生命，也就是，能量做了很高的提升。有些人怕芽菜那种青草味，把它烫过、煮熟，那就太可惜、太傻了！我们应该要生吃，因为生吃才能达到种子发芽的效果。尤其是有病的人更要在家中多多栽种芽菜，例如癌症、糖尿病、心脏病及家里有慢性病的人，都该这么做。

　　希望的种子

　　在发芽菜的过程当中，可以学习到很多的事情。

　　本来一个枯稿的生命，觉得没有生机，得了这个病，没有希望。看到种子，好像跟病人一样也没有生命，但是过几天之后，它冒了芽，长高了，在观看它生长的过程中，我们心里头就会起很大的变动。因为它的能量会传来，病人会找到做人的生机。因此一定要亲自种植芽菜，可以看到自己生命的再起，看到生命的重新点燃。

　　如果照着以上的饮食法实践，全身还是冰冰冷冷的，还能做怎么样的改善？那是因为能量还没有输送到四肢，要再配一点稍微高能量的东西。

　　在我们的自然食物中，可以向大家推荐的既便宜又好吃的东西，我称它为 ― “三宝”。第一是“胚芽”，小麦胚芽或糙米胚芽等，什么胚芽都可以，因为胚芽有很丰富的脂肪和维生素 B 群。

　　第二是好的油，就是“大豆卵磷脂”。

　　第三个就是好的“酵母”，例如啤酒酵母，也就是健素，它是蔗糖或谷类里面提炼出来的。如果不吃酵母，可用麦鼓或稻谷约糠来替代。如此身体的寒暖就得到协调，尤其是体质特别寒的人这方面要加强。

　　还有一个秘诀，就是海中的东西要多吃一点，例如海带、紫菜、深海绿藻都含有高单位的矿物质，对我们身体的偏差有很好的改善。

　　总而言之，食物的钻石组合加上三宝这样的饮食让我们没有压力，让我们能够自在，没有人工添加剂，是完全的、没有破坏的，这种饮食具有愈合的能力。

　　最后以一个例子作为这个章节的结束：在医疗上有很多没有效的病例，也就是当抗生素都无效的时候，该怎么办？

　　我有一个病例，他是一位老医师，七十三岁，开业至少有五十年了，因为大肠疝气，到医院做手术。开刀之前照了一张 X 光片，医生说有肺炎，因此开刀之后顺便治疗，打几天的抗生素，医生就让他出院了。临行前医生告诉他：“记得要再来追踪。”

　　一个月后，庙气的部分没有什么问题，可是右手腕上长了两个瘤，消了以后又冒出两颗。到处看骨科、外科都说是筋发炎、骨膜发炎或肌键炎，始终没有好的疗效，肿瘤也没有消。他跑来问我，我一看这种情形就请教他再照一张 x 光片，我告诉他：“据我的判断，应该是结核性的关节炎，也就是肺结核引起了肘关节、腕关节发炎，简单地说就是结核肿瘤。”为了慎重起见，我把他关节上的肿瘤做了切片，三天之后证实了我的判断。

　　因为他本身是位医师，他告诉我自己会开抗结核的药，到住家附近的医院就近治疗。他到医院挂了胸腔科，胸腔科的教授看了他的肺部病变，就做合并治疗，所以加上关节的病，他总共吃了四代抗结核的药。

　　第二天，他全身像猴子一样到处抓，表示他对抗结核的药过敏，可是为了治疗一定要吃，于是又加了止痒的药。医生非常小心，告诉他：“既然药物过敏，一定要将那味药找出来。”然而一代一代退掉后，发现他对四代的药都过敏，怎么办？这是一个更困难的问题。

　　正在减药的时候，他发生了全身淋巴腺肿起来的现象，这时胸腔科的医生告诉他：“这种到处都肿起来的现象可能是癌，我把你转到血液肿瘤科，换另外的教授诊治。”那教授一看，说：“那简单，淋巴肿大就做切片。”于是又把他转到外科做腋下淋巴切片。

　　淋巴割除之后，问题来了，切割的地方一直漏水不断，也就是一直流出体液，整天整夜的流了将近三个星期，每天都沾湿三条以上的毛巾。

　　这件事情也让外科教授很担忧，因为缝也不是，缝了又怕它肿起来，于是就用了引流管。再看看切片，又像肿瘤，又不像肿瘤。对一个腋下一直流水、全身淋巴腺肿起、身体痰痒的七十三岁老人家，大家把他当做研究的个体，不能拿出一套办法。那时他也没有马上和我联络，就这样痛苦挣扎地过了三个月。

　　有一天我的老师情不自禁打电话来告诉我这些事，我很有自信地告诉他：“三天就教你不再流体液，而且教你的淋巴腺也都消掉！”他一听到这样，马上跑来找我。我说：“你不要管我用什么药，你都得吃它。”他说：“我最讨厌吃药，我只卖药！”我很不高兴地告诉他：“这就是你的因果，你一生卖药给人家，现在你就得吃这个药，吃了你的病就会好，不吃就倒霉。”

　　结果两天之后，他身上的淋巴液果真不再流了，他高兴得不得了，淋巴腺也都缩下去了，但是还是疹痒。

　　这其中是有道理的，因为这些是抗原、抗体的反应，不是瘤在作怪，只要用适当的方法把它抚平就好了。但剩下来的问题是：他有结核，可是他对任何一代的结核药都过敏，而且肝功能也遭到破坏。因此，我建议他回归自然健康的新饮食，病症便会得到改善。

　　一位肺结核又有骨结核的病人，却在这套饮食中，完全恢复了健康。

　　食物的钻石组合就是回到原点的饮食，也就是传统的饮食，它会治疗各种疾病，甚至癌症。尤其被医师宣判无效的病人，只有一条路走，那就是走回自然饮食，配合运动和身心的调理，就会恢复，健康地活下去。

　　这种力量不是我们能够想象的，非常神奇，可是却很容易实践。

　　健康要靠自己缔造，从我们的家庭、厨房开始动手做，这样才扎实。因为这里面有你的爱心、能量和用心，这样一碗饭所带来的营养价值就是不可限量的。

　　食物本身就具有愈合的能力，但是要好好地选择与适当的调配。

　　希望大家把这个传统、正确、有爱心、有信心、有慈悯心的饮食法带给周遭的人，这样就有无限的生机、健康、快乐与自在。

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