劲爆的干煸土豆条
发布时间:2012年05月25日
【来 源】《贝太厨房》
【原材料】土豆1个约280克、姜1小块、干红椒10个、小红椒5个、花椒5克。
【调味料】玉米油、盐适量、辣椒粉1大勺、孜然粉3大勺、生抽1大勺。
【做 法】
1:姜,红椒、干红椒切段。
2:锅入中量油烧六成热,有些热气升腾,下入切好的土豆条炸。
3:中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用。
4:锅留底油,入花椒、干红椒、红椒段炸香。
5:加入辣椒粉和孜然粉炒匀后,加入姜炒香。
6:将炸好的土豆条入锅中,加入盐和生抽,大火炒干水分盛出即可。
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