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劲爆的干煸土豆条

       

发布时间:2012年05月25日
来源:天堂鸟的美食博客   作者:未知
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【来 源】《贝太厨房》

【原材料】土豆1个约280克、姜1小块、干红椒10个、小红椒5个、花椒5克。

【调味料】玉米油、盐适量、辣椒粉1大勺、孜然粉3大勺、生抽1大勺。

【做 法】

 

1:姜,红椒、干红椒切段。

2:锅入中量油烧六成热,有些热气升腾,下入切好的土豆条炸。

3:中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用。

4:锅留底油,入花椒、干红椒、红椒段炸香。

5:加入辣椒粉和孜然粉炒匀后,加入姜炒香。

6:将炸好的土豆条入锅中,加入盐和生抽,大火炒干水分盛出即可。

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