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味增烧茄子

       

发布时间:2012年06月01日
来源:圆猪猪的小厨房   作者:未知
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材料

:紫皮长茄2个新鲜青红椒各1个姜片3片

调味料:日式味增1大匙砂糖1小匙生抽1/2大匙清水20ml

制作方法

1.将味增、砂糖、生抽、清水在碗内调成浆状备用。

2.锅内烧油至160度,放入切成长段的茄子炸至软身。

3.炸好的茄子,放凉后切成小块状。

4.炒锅烧热,放入姜片。

5.用小火慢慢煸炒。

6.放入青红椒片,翻炒至熟。

7.加入炸过的茄子,倒入过程1的调味料,再翻炒至入味即可。

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