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尖椒干豆腐

       

发布时间:2012年06月19日
来源:菜菜的食摄空间   作者:未知
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【原料】干豆腐3张(也叫豆腐皮)、尖椒3根、姜碎若干、花椒粉若干、生粉水、生抽、盐

【步骤】

1、锅里放水,加勺盐,放入干豆腐皮,开锅即可关火,捞出来,放入凉水中镇一下,捞出来,沥干水分,切1厘米宽的条。

2、尖椒去籽去筋,切细丝待用。

3、锅里放底油,加入葱姜蒜碎,炒出香味后,倒入干豆腐条,加入生抽、花椒粉翻炒后,加小半碗水,稍炖一下,加入辣椒丝,翻炒一下,倒入淀粉水勾芡,收汁、加盐出锅即可。

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