泰式咖喱香茅素牛仔粒
发布时间:2012年07月21日
食材:松珍素小牛排、红尖椒、香茅
调味料:咖喱、泰国辣椒酱、沙嗲酱、青柠檬
制作:
1.松珍素小牛排,切成方粒待用。
2.红尖椒洗干净,切斜刀圈待用。
3.香茅洗干净,切除尾梢,头部留4cm的段,从中间一剖为二待用。
4.炒锅烧热放油,待油温升至4成热,将素牛仔方粒过油,倒出沥干油。
5.炒锅烧热加少许油,倒入姜片、香茅、红椒圈煸香,然后放入素牛仔方粒、沙嗲酱、泰国辣椒酱、咖喱炒散炒匀。加少许水,加盐、蘑菇精、淋几滴青柠檬汁,略微烧一会儿,让菜肴入味,不勾芡,滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
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