山药虾仁丸
发布时间:2012年07月29日
材料:
1. 白色山药约6两
2. 芋头3两
内馅:
1. 香菇约6朵切丁
2. 笋丁切半碗
3. 素虾仁半碗
调味料:
盐、 味素、 黑胡椒塩适量、 红萝卜末少许、 酥炸粉一杯
作法:
1. 将山药、竽头蒸熟备用
2. 香菇、笋丁、素虾仁一起炒熟备用
3. 将蒸熟的山药、芋头加入调味料一起搅成泥,搓成约三公分直径的圆球。
4. 将饀包进山药丸中,再搓回圆球状。
5. 先放油热锅,再将作好的丸子沾上炸粉后下锅炸成金黄色即可。
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