三杯面肠
发布时间:2012年07月29日
材 料
•面肠300克(图一)
调味料
•老姜十片
•辣椒两根
•九层塔适量
•酱油2茶匙
•乌醋1大匙
•糖1茶匙
•香油2大匙
•蔬果味精少许
作 法
1、将面肠洗净沥干,用手撕成不规则块状(用手撕较易入味),油炸至金黄色后,起锅备用。
2、老姜、辣椒、九层塔洗净备用,姜切片、辣椒切段备用。
3、锅子加热后倒入香油,加入姜片爆香,再加入辣椒略微炒过后,随即加入其它调味料(除了九层塔之外),快炒至香味出现,放入炸好的面肠拌炒均匀,熄火后加入九层塔拌匀,起锅装盘即可。
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