笋干扣素肉
发布时间:2012年07月29日
材料: 调味料:
笋干一大碗 天然味素少许
素肉块一大碗 糖1/1/2 茶匙
水一大碗 酱油 5大匙
香油1 大匙
沙茶酱1 大匙
姜末少许
作法:
1. 将素肉块泡水之后沥干,热油锅炸成金黄色。
2. 笋干先用冷水煮约20分钟,再用冷水冲净,再加盐巴搓洗、最后再用冷水冲干净,用手捏干 水分。
3. 姜末放入香油爆香,再放笋干炒2分钟,再将素肉块、水加上调味料,用大火滚后再用小火炖煮约30分钟,待素肉及笋干皆已入味即可。
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