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鱼香豆角

       

发布时间:2012年07月18日
来源:互联网   作者:未知
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原料:豆角500克姜丝少许干红辣椒10颗 郫县辣酱3汤匙(45克) 糖1茶匙(5克)蘑菇精1/2茶匙(3克)

 

制做方法:

 

1)豆角从两头去筋,洗净后沥干,斜切成丝。(如果是蛇豆,切成小段)

 

2)姜切丝。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。

 

3)锅中倒入油大火加热,待油6成热时,放入姜丝爆香。改中火放入郫县辣酱,炒出红油后改大火,放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入糖和少许水,继续翻炒5分钟,出锅前放蘑菇精。

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