竹笋菇炒蕨菜
发布时间:2012年07月20日
原料:蕨菜、竹笋、金针菇、红椒
制作方法
(1)蕨菜洗净切约3厘米左右的段备用。
(2)竹笋去壳剥衣洗净将笋切成3厘米左右的粗丝备用。
(3)金针菇洗净切约3厘米左右的段备用。
(4)红椒洗净切成3厘米左右的粗丝备用。
(5)姜洗净切细丝备用。
(6)起锅,锅里放水,水开之后放盐10克放入蕨菜、竹笋、金针菇焯15秒出锅。
(7)锅里放少许油,煸香姜丝红椒丝,然后将蕨菜、竹笋、金针菇一起煸炒,火要旺动作要快,这样炒出的菜才具有菜香味,最后可以勾一点点薄芡淋少许香油出锅装盘即可。
标签:竹笋菇炒蕨菜
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