油浸菌菇
发布时间:2012年07月22日
原料:新鲜菌菇(我用了三种菌菇:茶树菇、口蘑和凤尾菇),干辣椒2个,油、盐适量
做法:
1、新鲜菌菇洗好后晾干,有条件的话,控上半天,以去除菌菇中多余水分。
2、锅里入宽油,烧到七分热,下入菌菇,中小火炒到菌菇水份丧失,变成金黄色后捞出。其间,快炒好前,下入干辣椒段,炒出香味后即可。
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