糖桂花紫糯米藕
发布时间:2012年07月22日
藕两小段.选短胖的。
制做:
1、藕切开一头,洗干净。有时候藕孔内也会有淤泥。
2、准备好紫糯米,提前浸泡2、3个小时。
3、用筷子和竹签做工具,耐心地把米装到藕孔里去。
4、把步骤1中切下来的藕节头合上,用牙签插紧,固定好。露出太长的话,可折断去掉。
5、处理好的藕放入锅中(不要用铁锅),加水没过藕(我的锅有点小了),加入适量冰糖。大火烧开改小火,煮90分钟。
6、煮好捞出,切成0.5CM的薄片。取少量煮藕的糖水加入糖桂花搅匀,浇在藕片上。
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