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设为首页凉拌豉汁“刮油弹”
发布时间：2013年12月25日
材料:冻豆腐一块,尖椒一根,香菜一颗,大蒜两瓣,美极鲜味汁,糖,蘑菇精
做法:
１,我们的刮油弹到底是什么东西?嘻嘻,其实就是我们东北常见的冻豆腐.冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻
层中冷冻就做成.非常简单.
２,因为这个是凉拌菜,所以我们就要把冻豆腐切成骰子大小的块,这样凉拌的时候的比较容易入味.
３,把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水,主要是为了祛除豆腐的豆腥味.
４,把焯过水的冻豆腐用凉水冲一下备用.
５,把尖椒,香菜还有大蒜切碎,放到一个碗里.
６,倒入约两茶勺的美极鲜味汁.
７,加入一小勺蘑菇精.
８,放入少量的糖.
９,加入约两茶勺的开水,加开水的目的是为了帮助各种香料的挥发.
１０,把调好的汁和冻豆腐拌匀就做好了.最后，放入尖椒翻炒出香味就可以出锅了。
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