清凉拌苦瓜

发布时间：2012年04月28日

来源：卤煮鲍鱼的美食博客作者：【未知】

人关注打印转发投稿

原料：苦瓜1根（约300克），红彩椒丝，葱丝适量

调料：白糖1勺，生抽1小勺，盐1克，醋1勺，香油，花椒油适量

制作过程：

1）：苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要

2）：将片好的苦瓜斜刀切成细丝

3）：红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲

4）：将生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用

5）：锅内做水，水开后放入一小勺盐

6）：下入苦瓜丝焯烫约15秒

7）：盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分

8）：将苦瓜丝码入盘中，上面放上红椒丝和葱丝，淋上调好的碗汁

9）：热锅后倒入植物油，下入花椒炒香后制成花椒油

10）：趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成

标签：清凉拌苦瓜

没有相关内容

欢迎投稿：307187592@qq.com news@fjdh.com

QQ：437786417　307187592 　在线投稿

------------------------------ 权益申明 -----------------------------

1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件，均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗，除了注明其来源和原始作者外，佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是，佛教导航不对其关键事实的真实性负责，读者如有疑问请自行核实。另外，佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度，同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评；
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。