凉拌蕨根粉
发布时间:2012年04月14日
【用料】蕨根粉丝1团(125克)、小红尖椒2-4个、香菜2根、香醋2大勺(30ml)、生抽2大勺、白砂糖2勺(10ml)、香油1大勺(15ml)、盐1小勺(5克)
【做法】
1、把蕨根粉丝放入滚水中煮8分钟左右,或者根据包装外面的说明控制烹调的时间,将煮好的蕨根粉丝(无硬心)放入凉开水中浸泡至凉,捞出备用
2、小米椒、香菜洗净切末,将香醋、生抽、白糖、盐、小米椒碎末放入碗中调成料汁,倒在煮好的蕨根粉丝中,最后淋上香油,撒上香菜末即可
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