酸辣芒果

发布时间：2012年05月12日

来源：互联网作者：未知

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大家过年过节大鱼大肉的，需要一道消食开胃的菜吧，现在我上一道经过稍微腌制的酸辣芒果，很消食哦~

其实不是我原创的，我是从美食家mama那里学来的，不过根据自己的食材稍微改变了一下。

材料：青皮芒果、油一汤匙、花椒10几粒、蒜粒一汤匙、生抽一汤匙、李锦记蒜蓉辣椒酱一汤匙（喜欢更辣的放辣椒）、糖4汤匙、盐一茶匙

我们这超市总是有这种青皮芒果，很硬，没有啥香味，我觉得当水果不是很好吃。这三个是我花了10克朗买来的，便宜吧

芒果去皮、切片，用一茶匙盐腌制大约10分钟

取一小碗放入李锦记蒜蓉辣椒酱。锅里放油和花椒小火爆出香味后，放入蒜粒炒一下，加入生抽后，倒入盛有辣椒酱的小碗里，稍凉放入白糖，将拌均匀

将做好的酱汁倒入芒果里拌匀

腌制一个小时后就可以吃了。很爽口的酸野

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