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开心豆腐

       

发布时间:2012年05月12日
来源:互联网   作者:未知
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材 料
 

•豆腐一块
 •日本素干贝丝一罐

 •素肉松一些

 •南瓜子一些

  调味料

•酱油膏约2-3大匙

 (因各品牌甜、咸度不同,可依个人喜好增减)

 •淡味橄榄油,约2-3大匙

 •上等麻油,约1.5-2大匙

以上材料混合调匀,备用

  作 法

(1) 将南瓜子放入不沾锅,用小火将南瓜子爆好,像爆「爆米花」一样,备用。
 (2) 将豆腐捏碎。

 (3) 将调味料淋在(2)上,搅拌均匀。

 (4) 将素干贝丝铺在(3) 后,再撒上一层素肉松,接着撒上南瓜子。

 

  赏味小笔记


 •这道料理必须现做现吃,以免豆腐久放出水。

 •如喜欢变化,可再加上个人喜好的芽菜,如豆苗婴或苜宿芽等。
 

标签:开心豆腐
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