随意拌脆菇丝
发布时间:2012年08月11日
材料:金针菇150克、莴笋100、红椒1个、黄甜椒1个
调味料:麻油2大茶匙、葱油1茶匙、少许盐、糖
制法:
1、先将莴笋去皮,金针菇去根并洗净。
2、将莴笋,红、黄椒切细丝。
3、将金针菇汆烫约30秒左右,放入冰水中冰镇一下(焯水时间不要太长,以免影响鲜嫩度,也防止金针菇在咀嚼的时候塞牙)。
4、将以上步骤和调味料搅拌均匀后,装碟即可。
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