柠檬粉丝
发布时间:2012年09月12日
原料:干粉丝60g
调料:柠檬1个朝天椒5g香芹5g红皮洋葱5g姜末3g盐3g味精2g白糖3g
做法:
1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分。
2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎,香芹、姜切细末。
3、将朝天椒碎、香芹粒、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上
4、上桌前挤入柠檬汁,将所有材料拌匀即可。
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