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茄子培根

       

发布时间:2013年06月18日
来源:果果思雅   作者:
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前一日准备好:

茄子培根

1个茄子

2TL橄榄油

1/4杯水

1TL熏红辣椒

1/2TL辣椒粉(最好新鲜研磨)

2TL龙舌兰糖浆

用蔬菜削皮器削茄片备用。腌料混合在一起倒入茄片中,确保茄片被完全覆盖。封上保鲜膜浸泡2-3小时。烘干机烘干12小时或太阳

暴晒直至薄脆明亮。

松子酱

1又1/2杯松子(提前泡4-5小时)

1/2杯腰果(提前泡4-5小时)

1又1/2个柠檬(只用榨出的汁)

1/4杯水

2TL营养酵母(一般有机商店都有,作为生食食谱的特殊调味料。其实不用也没什么)

1TL熏红辣椒

少许海盐

1/2红甜椒

全部放入料理机里打成酱状

组合

10卡宴辣椒(Cayenne Pepper是长条的,辣!)

松子酱

茄子培根

戴手套将辣椒切半,去掉籽和蒂,填入松子酱,放上一片茄子培根完成。

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