四季豆拌豆腐干
发布时间:2017年09月16日
原料:四季豆300克、豆腐干200克
做法:
1、豆腐干片成小片,放在沸水中烫一下,捞出沥净水;
2、四季豆去掉筋丝,切抹刀片,放在溶有少许碱的沸水中烫好,捞出放凉水中投凉,沥干水分;
3、姜洗净,去皮,切成末;
4、四季豆片堆放在盘子中间,豆腐干片放于周围,酱油、味精、精盐、姜末、白糖、花椒油兑成调味汁,浇在豆腐片盘中即成。
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