法式咖喱胡萝卜浓汤
发布时间:2012年08月15日
材料:胡萝卜500克,土豆1个,小洋葱1个,蒜头1粒,麦淇淋25克,素高汤750毫升
调料:咖喱粉1/2汤匙,盐和胡椒粉适量
做法:
1.胡萝卜去皮切片,土豆去皮切小块,小洋葱及蒜头去皮切碎
2.锅里放麦淇淋,炒香小洋葱及蒜头,并不停翻炒5分钟
3.加入素高汤,及土豆块,放盐、胡椒粉和咖喱粉,汤沸腾后不盖锅盖,转小火慢煮15分钟
4.加入胡萝卜,继续慢煮5分钟后关火,等待片刻,等汤稍微凉一下,用搅拌机搅拌成糊状,撒上香葱碎即可。
标签:法式咖喱胡萝卜浓汤
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