拌烤辣椒
发布时间:2012年04月03日
材料:青辣椒6个,香葱一小把,香菜几颗,花生米适量,胡萝卜少许。
油,盐,生抽,醋,香油。
做法:
1.辣椒排入铺了锡纸的烤盘,烤箱最高火,一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟。
2.花生米放入油锅中,小火炒熟。虽然炒花生米不吃油,但还是可以稍微多放点油,最后拌菜用。炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用。
3.香菜和香葱切成碎末,胡萝卜切小碎屑。
4.烤好的辣椒去蒂,同样用蒜臼子碾成泥,然后把所有材料都放入容器里,加盐,生抽,醋,香油拌匀即可。
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