闽南花生

发布时间：2013年06月10日

来源：影子的鱼的美食博客作者：

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材料：黄瓜花生米醋盐糖植物油

做法：

１、我是用微波炉做的油炸花生，非常省油，又很简单。先将花生用水洗净，然后用厨房纸吸一下水分放在一边晾干。

２、黄瓜洗好后切成小丁，拿一个小碗，放入醋、盐和糖，搅拌均匀，做成糖醋汁备用。

３、把晾干的花生米平铺在一个大平盘里，要让花生平铺在盘子上，最好不要叠压。

然后拌上一小勺油，搅拌均匀，尽量让每颗花生都能沾上点油。然后放进微波炉，用高火加热三分钟，取出后翻动一下，让中间的和周围的花生换个位置，再放进微波炉，高火加热两到三分钟。

４、取出盘子后将花生放凉，然后加入调好的糖醋汁和切好的黄瓜丁，拌匀，稍入味即可食用。

５、用微波炉加热花生米时可以根据自家微波炉的功率适当调整时间，如果第一次试做，一开始先将时间设置短些，多加热几次，注意观察以免花生变糊。熟悉以后做起来就非常简单了。

标签：素食|美味|专题|综合|微波炉

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