枸杞玉米吐司

发布时间：2012年04月05日

来源：文怡心厨房作者：

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原料：枸杞10克，水100克，高粉200克，糖8克，盐1克，酵母4克，植质黄油10克，甜玉米粒适量

做法：

1）将枸杞洗干净，加入清水浸泡一小时，倒掉水，将枸杞清洗干净，倒入搅拌机，再加入100克的水，打成泥状。

2）把面粉，糖，盐，酵母混合，倒入枸杞泥，一起揉成团。面团揉至光滑后，再加入室温除软化后的植质黄油继续揉。直到面团达到搅拌完全阶段，最后加入玉米粒混合均匀。

3）面团平分三块，分别滚圆，静置松弛10分钟。

4）将三块面团搓成长条，然后编成辫子形，两头折入下面，放入烤模。

5）模具上盖一层湿毛巾，将模具放入温暖密封环境中进行发酵约45分钟左右，面团发酵两倍大即可。

6）烤箱预热160度，在面团表面刷一层油，放入烤箱中下层，烤约35分钟。

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