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设为首页鸡西炸酱面
发布时间：2015年01月19日
【材料】：素蛋适量、番茄两个、白糖一茶匙、六月香豆瓣酱两汤匙、面条300g
【做法】：
1. 准备材料。
2. 番茄用开水烫过剥皮切小丁。
3. 起油锅，素蛋炒好后装盘备用。
4. 用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊。
5. 加入两汤匙豆瓣酱和少量的水。
6. 用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水。
7. 然后加入步骤3炒好的素蛋，稍煮后撒上葱花关火。
8. 汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗。
9. 在面条上浇上煮好的素蛋西红柿炸酱，吃的时候拌匀即可。
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