油煎茄子
发布时间:2012年04月11日
材料:长茄子2只。面粉,水,盐,花椒粉。醋,香油,辣椒油。
做法:
1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2.茄子蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅。
3.醋和香油,辣椒油调成汁,吃时蘸食。
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