乡村炖豆腐
发布时间:2012年04月08日
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主料;豆腐 胡萝卜 白菜杆 黄瓜 香菇 素炖肉 花生末 姜末
调料;盐 蘑菇精 素蚝油
做法;将豆腐捏碎备用,胡萝卜、 白菜杆、黄瓜去皮和香菇、素炖肉、一同切成小丁 ,
净锅放入少许油投入姜末跟几种小丁略炒一下,加水加调料等水开了再放入
捏好的豆腐,锅加上锅盖,关小火炖30分钟,在炖的时候要时不时要用勺子去
推动一下豆腐主要是怕它粘锅糊了,将炖好的豆腐盛入汤碗中,在撒上炸好的花生末跟香菜点缀即可。
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