桂花糖藕
发布时间:2012年09月02日
材料:藕、糯米、冰糖、糖桂花。
做法:
1 糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;
2 藕冲洗干净切下顶部一小段;
3 将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;
4 再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;
5 把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖转小火;
6 慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;
7 晾凉后改刀切片装盘,淋上糖桂花即可。
标签:桂花糖藕
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