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莲甜藕香

       

发布时间:2017年09月24日
来源:   作者:佚名
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   主料:圆糯米100公克、莲藕300公克
   调料:冰糖150克、桂花酱少许

 要领:

  A、塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。

  B、牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。

  做法:

  A、将糯米洗净,泡水3~4小时后,沥乾水分。

  B、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。

  C、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。

  D、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。

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