月子食谱五

花生猪脚汤

材料：猪脚、花生、姜片、葱。

调味料：盐、八角、酒少许。

做法：猪脚切块洗净，川烫过，备用。葱洗净、切段。将猪脚、花生、姜、葱、八角、酒、同时放入锅中，加水，先以中火煮滚，转小火续煮1个小时，等熟烂，调味后即可。

功效：帮助产后体虚、便秘等症状的康复，而且能有效的帮助母乳分泌。

当归枸杞面线（素食）

材料：当归、枸杞、面线、油豆包。

作法：油豆包切丝备用。锅中入水，放入油豆包、当归、枸杞煮至味道出来后再放入面线，续煮约1～2分钟即可。

功效：含有丰富的高蛋白及高热量，补气血。当归可补血调经，枸杞具有保护肝脏，增强免疫力与降血压的功能 。

黑糯米油饭

材料：五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。

调味料：盐、酱油。

做法：黑糯米洗净，以水浸泡3～4小时，备用。香菇泡软，切丝，虾米泡软，备用。将黑糯米放入电饭锅炊煮，煮法与白米相同。 用色拉油爆香红葱头，再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后，再将煮熟的米，放入拌炒，并加酱油调味，再略炒3分钟即可。

功效：黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群，可治疗产后贫血症状。

花菜肉饼

材料：青花菜、瘦猪绞肉、面包粉、蛋白少许。

调味料：酱油、麻油、胡椒粉。

做法：青花菜以滚水川烫后，置冰水冲凉，剁碎。将碎青花菜与瘦猪绞肉搅拌均匀，再加入面包粉、蛋白、调味料，拌均，揉成圆饼状。置入烤箱160℃，20分钟即可。

功效：青花菜为十字花科青菜，含有高量的抗氧化剂。