乙酉谈鸡

　　乙酉谈鸡 黄书玮

　　? 前言

　　又届岁序更迭，犹记得去年谈猴，谈到猴的个性好动，代表活泼、敏捷、古灵精怪、可爱、有趣的特质，希望能带给民国九十三年（西元2004年），会是一个多采多姿、多变化又充满新鲜感、快乐的一年。却没料到竟然各地惊传禽流感蔓延，使得全球各地无缘无故的扑杀了许多鸡只，好似在”杀鸡警猴”般。而且不只是日本新潟、北海道与台湾各地频频地震或艾利、海马、南玛都等台风所带来的风灾、豪大雨之外，在世界各地也传来地震或豪雨成灾之消息。更没想到在年末发生了令全世界震惊的南亚地区的地震与海啸，使印尼、泰国普吉岛，印度东南方、斯里兰卡甚而还波及东非数国，包括肯亚、赛席尔群岛、索马利亚、坦尚尼亚与马达加斯加等等国家，不断传来遭受地震海啸伤亡的消息，死亡人数逾越数十万之多，而且不断的在增加中，有些地方为防止腐臭与病菌的蔓延，根本无法等亲人来辨识，就赶紧予以埋掉。看来去年人们非但没有享受到吉祥的一年，反而经历了无数的惊恐与不安。如今鸡年到来，又将是一个崭新的开始；鸡代表了文、武、勇、仁、信等五德，希望民国九十四年（西元2005年），会是一个温和、勇猛、精进而又充满智慧的一年。

　　? 鸡的种类介绍

　　鸡的学名Gallus Domesticus，英名chicken，属鸟类中的鹑鸡类，为我国主要家禽(domestic［barnuard］fowl，poultry)。雄的叫rooster(美)或cock(英)，而年轻的则叫cockerel；雌的叫hen，年轻的叫pullet。雏鸡是chicken。

　　鸡的种类很多，一般常见的土鸡，羽色花黑，嘴部、皮肤、脚则是灰黑色。此外还有专供产卵用的来亨鸡，等供肉用的九斤鸡，大种如九斤黄，重约十斤，小种如乌骨鸡，只重一斤左右，产卵、肉用皆可的洛岛红、芦花鸡等；大多圆头短嘴，眼睛有瞬膜，鼻孔被裂孔状的鳞状瓣；头部有肉冠(红色肉突起)与肉瓣(位于喉下之肉突起)，雄者特大；翼短，不能高远飞；脚健壮但不适于握树枝，跗跖和趾均被鳞板，四趾有爪，后趾高而短小；尾发达，毛色不一；雌体6、7月而成长产卵。雌体六、七月而成长产卵，每年三月前后或十月左右，皆为最佳之孵卵期，大概经三周时间孵化；雏鸡强壮，出蛋壳即能步而索食；羽虱寄生时则行沙浴；雄体较大，羽色亦美，跗跖部后方有距，距乃争斗之具；鸣管发达，至晓则啼，亦有喜斗者；以其肉与卵均可食，有滋养之效；羽毛可用以制器，如鸡毛掸(音担)子，故民间多乐于饲养。

　　? 史籍中有关鸡的记载

　　《韩诗外传》：鸡有五德-文、武、勇、仁、信：“田饶谓哀公曰：君独不见夫鸡乎?首戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；得食相告，仁也；守夜不失信，信也。鸡有此五德。”杜甫《咏鸡诗》：“纪德名标五，初鸣度必三，殊方听有异，失次晓无惭。问俗人情似，充庖尔辈堪，气交亭育际，巫陕漏司南。”可见封鸡为德禽可说是实至名归。所以人当效法鸡的五德，文武勇仁信具备。大医家李时珍说：“按徐铉云，鸡者稽也，能稽时也。”《广志》云:大者曰蜀，小者曰荆，其雏曰鷇(音叩，需要母鸟喂食的小鸟)，梵书曰鸡，曰鸠七吒……鸡类甚多，五方所产，大小形色往往亦异；朝鲜一种长尾鸡，尾长三四尺；辽阳一种食鸡，一种角鸡，味俱肥美，大胜谁鸡；南越一种长鸣鸡，昼夜啼叫；南海一种石鸡，潮至即鸣；蜀中一种鶤鸡，楚中一种伧(音仓)鸡，并高三四尺；江南一种矮鸡，脚才二寸许也。凡人家无故鸡群夜鸣者，谓之荒鸡，主不祥。若黄昏独啼者，主有火患，谓之盗啼。”《诗经．郑风．风雨》：“风雨如晦，鸡鸣不已，既见君子，云胡不喜。”《诗经．齐风》：“鸡既鸣矣，朝既盈矣。”《礼记．月令》：“食菽与鸡。”《左传．昭公廿五年》：“季郈之鸡斗，季氏介其鸡，郈居为之金距。”又鸡也是个姓：周官有鸡人，黎明时呼醒百姓起床，其后以官为姓有鸡氏；明英宗时有陕西苑马寺监鸡鸣时这个人。鸡还有一些别号诨名如：时夜(《庄子》)、巽羽(班固之《幽通赋》)、翰音(《礼记．曲礼》)、凫翁(《北史》)、长鸣都尉(《清异录》)、雄父(《晋书．王行志》)、戴冠郎(《异闻集》)、勃公子(《御史台记》)、德禽(《韩诗外传》)、朱朱(《风俗通》)、会稽公(袁俶的《鸡九锡文》)、钻篱菜(《志林》)。

　　? 鸡年的春联

　　1.鸡声催晓读 燕语唤春耕 2.鸡催万里晓 春启千家门

　　3.鸡鸣万户晓 鹤舞一年春 4.我唱迎春曲 鸡鸣报晓声

　　5.日暖庭前鸡报午 花开户外鸟鸣春 6.鸡声告旦千门晓 凤纪书元四海春

　　7.翠鸟争鸣春意闹 红梅怒放喜讯传 8.凤纪书元人间改岁 鸡声告旦天下皆春

　　9.乙鸟鸣春新声乍报 酉山控胜秘笈深藏 10.雄鸡一唱千门迎晓日 爆竹齐鸣四化趁春风

　　11.金猴举棒 驱走千年旧俗 雄鸡报春 迎来一代新风 12.报晓鸡声 欣唱人间岁旦早 迎春柳眼 笑看大地物华新

　　? 与鸡有关的台湾风俗

　　引路鸡—台湾人特有的婚俗、斩鸡头—透过宗教仪式立誓的方法、鸡埘—客家话的鸡舍、围炉—食鸡起家、吃尾牙—鸡头的方向有不同的解读，故有“吃尾牙面忧忧，吃头牙捻嘴胡”的俗谚。

　　? 台湾俗谚

　　鸡的俗谚很多，例举有趣的如：鸡髀打人牙骹软、鸡屎比毋得酱，扫把仰画得像、鸡报早，心舅会著火，鸡报昼，心舅面臭臭、鸡饱毋食榖，人饱毋食粥、鸡公生卵─无该事、鸡毛无使试火。在台湾更有：生鸡卵无，放鸡屎有、相打鸡，头无冠、嫁鸡逮鸡飞，嫁狗逮狗走、大只鸡慢啼、搬巢鸡母生无卵、青盲鸡啄著虫、獢贪，钻鸡笼、鸡母不关，要打鸱鹗或不关鸡母，要人鸱鹗、阉鸡趁凤飞、鸡仔肠鸟仔肚、无毛鸡假大格、好好米饲著臭头鸡仔、掠鸡寄山猫、歪喙鸡食好米、做鸡著筅，做人著反、吃鸡起家、生赢鸡酒香，生输四块枋、草蜢弄鸡公、偷掠鸡也著一把米、偷咬鸡仔、喷鸡管（吹嗉囊，喻吹牛）。可见鸡在人类生活中也有很多的趣事。

　　? 鸡与民俗

　　1.春节民俗：鸡日、踢鸡、迎春公鸡。

　　2.育儿风俗：推光鸡、带布鸡、过鸡架、鸡换、鸡心袋。

　　3.婚姻风俗：宰鸡、公鸡拜、长命鸡、抱鸡、合啼鸡、送离娘鸡、吃鸡娃。

　　4.其他风俗：杀鸡、杀鸡吓鬼、鸡米礼、鸡心认亲、鸡头敬客、鸡肉拦饭、斗鸡、鸡占卜、打鸡卜。

　　? 有关鸡的成语

　　鸡口牛后：【战国策?韩策】“宁为鸡口，勿为牛后”是说“鸡口”虽小，却是进食之处，尚为洁净；而“牛后”虽大，却是牛粪所从出，不宜停留。“鸡口牛后”是用来讽刺不智之举之辞。

　　鸡鸣狗盗：【史记?孟尝君列传】孟尝君被秦昭王囚禁之后，多亏门下客盗取白狐裘献给昭王的宠姬，让她在昭王面前为孟尝君美言，才使得孟尝君脱困，但连夜逃至函谷关，天色未明，城门未开，有位食客模仿鸡叫，全城的鸡跟著鸣叫，守城的人便打开城门，让孟尝君安然脱困。

　　牝鸡司晨：【尚书?牧誓】牝鸡指母鸡，清晨报晓是公鸡的工作，妻夺夫权，会让家庭败坏，如果在政治上妇人当权也往往容易引发政治危机。

　　鸡肋承拳：【晋书?刘伶传】魏晋名士刘伶为人洒脱，处在天地之间，常放浪形骸，四处游荡，无所用心。曾经与俗人起冲突，那人捋起袖子要殴打他。刘伶和颜悦色地说：“我这鸡肋似的瘦骨头怎能承担您的拳头呢！”那人不由得泄了气，不理而离开了。后以此典故戏指身体瘦弱不堪一击。

　　鹤立鸡群：【世说新语?容止】魏晋时，有人看见嵇康的儿子嵇绍（字延祖）十分高大挺拔且风姿卓越，便对王戎说：“嵇延祖卓卓如野鹤之在鸡群。”而王戎回答他说：“你还没见过他父亲呢！”后便以此典故形容人仪表不凡、风度卓异、超乎常人。

　　? 有关“鸡”的其他成语

　　【土鸡瓦犬】、【呆若木鸡】、【偷鸡摸狗】、【偷鸡不著蚀把米】、【杀鸡取卵】、【杀鸡警猴】、【杀鸡焉用牛刀】、【嫁鸡随鸡】、【宁为鸡首】、【闻鸡起舞】、【缚鸡之力】、【鸡毛蒜皮】、【鸡犬不留】、【鸡犬不宁】、【鸡犬升天】、【鸡皮疙瘩】、【鸡皮鹤发】、【鸡飞狗跳】、【鸡零狗碎】、【鸡鸣狗盗】、【鸡犬相闻】、【鸡争鹅阋】、【鸡豚同社】、【鸡虫得失】、【鸡鹜争食】、【鸡函龟背】、【鸡骨支床】、【鸡声鹅斗】等。

　　? 鸡年生人的性格

　　鸡是司晨的动物，天将白之时就会鸣啼，所以古人认为鸡有预报的能力，故在希腊神话中，鸡也代表神的使者。此种预言的能力在鸡年生的人身上也会出现，具有先见之明及前瞻力，比他人想得多一点且早想几步。另有妥善处理事务的能力，无论任何事都能有效又迅速地处理好。对将来有正确的透视力，做起事来较有计画，不会浪费时间。不过有时候应注意抑制自己，以避免处断太快而伤及他人。

　　鸡年生的人头脑灵活，思虑很快，常会有急躁的表现，在说话时，嘴巴赶不上脑中所想，会有断句或口吃现象，若要改进，只要训练脑筋放慢些就可以了。公鸡有一股英挺的姿势，所以鸡年生的男性特别注重外表服饰，衬衫、西装一定笔挺美观，纵使休闲服，也是挑选搭配过的。女性也是如此，更有具有独特的色彩感，对服饰很有心得。

　　肖鸡而生于早上的人，配合日出鸡啼，正得其时，因此进取心强，凡事认真，不过处理事务上会显得过急，看到他人动作较慢，就会唠叨地责怪他人，催促他人，虽然本身没有恶意，全属天性使然，但就给人不好的印象。尤其是女性，更有唠叨不停的毛病，招致他人的不满，本来是没多大的事，就因为如此而闹大起来。肖鸡而生于午间的人，做事热心、有条有理、一丝不苟，会给人好印象，其处事待人的态度都很好，深得上司欣赏，工作能力也强，所以是各方面不可缺少的人才，因此升迁也快。此种人社会缘佳，也是公共人物型，所以宴会机会多，喝酒也多，不过自己会节制，不致喝到失态。肖鸡而生于晚上的人，正如要休息的鸡，总是昏昏沉沉地，缺乏进取心，也没有竞争力，做事也较缺乏条理。不过一生会平顺，自有多福，物质不缺，工作平顺，只要努力一下，就可安稳过日子。女性则较没有主见，也缺自主能力，却会以先生的一切为自己的成就，因此适合嫁给有经济能力，且有保护力的男性，就可以截长补短，得到美好的家庭生活，悠闲地过生活。

　　鸡年出生的女性，作风较大胆而开放，略带男性味而活泼。在恋爱中，较会采取主动，在需要时，又会变成一个斯文沉静的淑女。这种充满吸引力的风韵和魅力，会让不少男孩子为之神魂颠倒。

　　在财务方面，由于属鸡的人特有的性格，加之你从小就有远大的志向，崇高的理想。终生都有良好的财务。当感到囊中羞涩的时候，自然会有收入的门道，解除危机。但却不善于仰人鼻息以赚取收入，即使有安定的收入，也希望日后能自行创业；所以虽然是从事自己所喜爱的职业，但难免会因收入不够而感到痛苦。属鸡的人收入丰厚、支出也多，一想到要某样东西，就非得弄到手不可，而且，为了不让人认为自己吝啬，一有钱就找朋友一起去挥霍。这种人需要努力地一点一滴地慢慢存钱。

　　? 鸡的故事

　　“生肖鸡的传说”：鸡，在十二生肖中排行第十。因每天下午5-7点（即酉时）——日落时鸡便归窝夜宿，故鸡的十二地支配属为“酉”。鸡是家禽类中唯一被纳入生肖属相的动物。据说玉帝册封生肖只考虑对人类有功劳的畜兽，家禽类的鸡根本排不上号。有一天，好争强斗胜的鸡王看到已被封为生肖的马受人宠爱，披挂着金鞍银镫，心中十分羡慕。马就开导鸡说：“只要你能发挥自己的长处，给人们实实在在地办点事情，就可以争取受封。你天生一副好嗓子，说不定会对人类会有所贡献。”鸡王回到家中苦思冥想，就想到用自己的金嗓子在黎明时分唤醒沉睡的人们。于是，每天拂晓，鸡王就早早起床，放开嗓子歌唱，把人们从睡梦中唤醒，人们对鸡王十分感激。可是，当时玉帝册封生肖的标准只定在走兽类，没有飞禽，这可急坏了鸡王。有一晚，鸡王为此事百思不解，神识就飞上天宫，到玉帝面前哭诉。玉帝细想，鸡王的功劳也不小，自己规定的挑选生肖的标准或有不周之处，于是便摘下一朵身边的大红花儿戴在鸡王头上，以示嘉慰。鸡王醒来后，发现头上真的有朵大红花，便戴着大红花去见四大天王，四大天王认出这是玉帝的“御前红花”，就破格让鸡王参与生肖席位的竞争。争排生肖座次的那一天，鸡与狗相伴而行。待快到天宫时，鸡便连飞带跑地挤到狗的前面，待狗愣过神来，抬头一看：鸡早已坐在生肖的第十把交椅上了！满心无奈，只好坐在鸡的席位之后。从此，狗对鸡再无好感，直到今天，狗仍余气未消，见到鸡就追赶，所以“狗撵鸡飞”的现象至今可见。而鸡呢，虽然至今还是头戴一朵大红花，但总觉得自己有愧于狗，所以，鸡总是每天红着脸在司晨。

　　“鹿借狗犄角”：相传在很久很久以前，鸡、狗和鹿是三个要好的朋友，住在森林里每天都愉快的在一起玩耍。那个时候，鹿的头上没有长犄角，而是狗哥哥头上顶著犄角，又漂亮、又威武，鸡妹妹和鹿弟弟都羡慕得不得了。鹿弟弟好喜欢狗哥哥的犄角，他总希望狗哥哥能把犄角借他载一下。有一天，鹿弟弟又忍不住去找狗哥哥借犄角，并明言只借戴一下过过瘾就好，并请鸡妹妹帮他说好话。鸡妹妹在一旁说会负责要回来的，有了鸡妹妹的保证，狗哥哥终于答应借他的犄角，但规定鹿弟弟一定要在黄昏以前还回来。鹿弟弟拿了犄角，应声“好！”便飞快的奔入树林里的小溪边，戴上了犄角，望著溪水中倒映的影子，觉得自己真是漂亮极了，再也舍不得把犄角取下来还给狗哥哥，于是干脆戴著犄角，躲到山林里面，不肯再出来了。狗哥哥和鸡妹妹在山下从黄昏等到黑夜，直到天都发白了，都不见鹿弟弟回来。狗哥哥著急了，便对著鸡妹妹吼道：‘你不是说负责帮我把犄角要回来的吗？’鸡妹妹也没办法，只好朝著山顶喊：‘鹿哥，狗角还狗哥！鹿哥，狗角还狗哥！’所以一直到现在，狗一见到鸡就会“汪！汪！”大叫，追著鸡要催回犄角；鸡每天一大早就面朝东方“喔！喔！狗角还狗哥”地啼叫；而鹿呢！虽然有了溧亮的犄角，却也只敢躲在山林里，一见有其他动物靠近就慌忙跑走，唯恐鹿角被要回去。

　　“苦鸡母的故事”：白腹秧鸡在繁殖期昼夜鸣唱不绝，它的鸣声像是“苦啊，苦啊……”，故在乡野有苦鸡母之名。由于其鸣声惨急绵续，昼夜不绝，因而常成为故事的题材。话说古时候有户农家，共有两子。老大为前妻所生，老二为续弦之子。后母想除掉大儿子而出了一个鬼主意，命两子各带豆种往荒郊耕作种植，但给老大的是煮熟的涨大种籽，然后嘱咐他们若无收获不得回家。在路中，弟弟见哥哥之豆种圆而大，于是动手将它强换过来。至秋季，老大肩挑著成担之收成大量豆仔回来。老二却由于豆种不发芽，没有收获，因而不敢回家，后母一直等不著其子，由于过度的悲伤，因病而死，化为苦鸡母，日夜不停地叫“苦啊，苦啊……”。

　　“不再偷鸡”：这个故事是从孟子“滕文公”下篇改写而成的。原来，孟子在宋国的时候，曾劝告一位姓戴的执政大夫，希望他仁政爱民，减少人民的赋税。那位大夫却吞吞吐吐地说：“要恢复古代十分之一制的赋税，免除海关和市场的税捐，今年恐怕还做不到，等到明年我再来做，孟先生你以为怎么样呢？”孟子看他拿不定主意，于是就用了一个偷鸡的故事提醒他，不合理的事情要改就要马上改，不可以借故推拖下去。曾经在一向平静的村子，突然传来一位婆婆伤心的哭泣声。村民都围了过来问她发生了什么事？婆婆伤心地向村长哭诉：“我辛苦饲养的一窝鸡，最近忽然一天天地少了，我怎么找都找不到，现在只剩下三只了。”村子里从来都没有发生过这样的事，大家都感到很奇怪，于是便帮著婆婆到处去找都无功而返；但村长却不放弃，仍踏著沉寂的夜色，挨家挨户细心地寻找可疑的迹象。村长当走到婆婆家，突然看见一个黑影在前头一晃而逝，就赶紧追上前去，终于看清了那个手中提著鸡的人，正是住在婆婆隔壁的年轻人。村长惊讶地问道：“你为什么要偷别人的鸡？”没想到年轻人却说：“我并没有偷呀！是它们自已跑过来的，我每天只不过是顺手抓一只罢了！”村长说：“可是，你没有得到别人的同意，任意拿人家的东西就是不对的”年轻人默默地点点头，然后说：“那以后我不要每天抓一只，改成每个月抓一只好了。等到明年，我就都不抓了。”村长一听，著急地说：“你已经知道自已犯了错，就要赶紧改正过来，不可以等到明年再改。而且，不管每天抓一只，还是每月抓一只，都是偷窃的行为。”于是，听了这番话后，年轻人再也不偷鸡了，婆婆恢复了往日的笑容，村子里又和原来一样的祥和安宁了。每一个犯错的人都会给自已找借口脱罪，其实错了就是错了，不管有什么好借口，都不能把错的变成正确的。最重要的是要能够立刻停止这种错误的行为，如果没有决心，一拖再拖，只会愈陷愈深。但是一个人如果能由错误中改进自已，也是一种很可贵的行为。古人不是说过：“过而能改，善莫大焉”吗？

　　? 结语

　　原本已知可能有灾难的猴年，确实并没有给人类带来安祥的一年，全世界各地频频传出地震与狂风、豪大雨的灾害。而且岁末更是以其金棒狠狠的给人类敲了一记警钟，印尼苏门达腊附近引发的地震与海啸，造成南亚印度洋地区许多国家严重的摧残，造成前所未有的浩劫。虽然灾情如此惨重，但却也激发起全世界人类的爱心，发挥“人溺已溺、人饥已饥”的同理心，各地救援队、物资及重建金援不断涌入，比联合国原本预计的数额多了好几倍。深切期盼能让灾区各该国经历了浩劫余生的百姓，能早日重建被摧毁的家园，再过安居乐业的生活；而海峡两岸方面，也期盼能在双方领导人，能进一步的在和谐、沟通之情况下，共同维系两岸的和平，彼此共存共荣，带领整个亚洲的经济发展，让龙的传人都能在现有的基础上，传承中国固有的文化，共同为维护人类的和平而努力。在这鸡年的年初，特许此愿，冀昐早臻世界安定与和平。

　　（完稿于94年2月除夕前）