堪布谈食素之乐

　　堪布谈食素之乐

　　◎常心

　　西藏的很多出家人都是吃素的。我所在的寺院，就有几千僧人都在吃素，甚至有些法师还规定，如果不吃素，就不能参加他所教授的有些课程的学习。西藏所有正统的佛教徒都知道，吃肉是一种恶习，吃素是一种光荣。在西藏，所有的素食者都会受到不同程度的礼遇。

　　至于藏族僧人吃肉给人留下不良的印象，这就要从西藏的地理环境、气候条件，以及千百年来的生活习俗说起了。简单而言，因为西藏气候恶劣，物产极其匮乏，除了一些农区能出产青稞、土豆等植物性食物以外，大多数的地区，都祇有畜牧产品，加之山高路险、交通不便等因素，外来的食物也很难进入藏区，西藏僧人别无选择，才有了吃肉的恶俗，但即使是吃肉，他们也祇会选择那种不是专门为他们而宰杀的肉，而决不会去点杀甚么鸡、鸭、鱼、兔，乃至海鲜之类的动物。这在他们看来，是极其不齿的下劣之举。近年来，随着西藏交通的日益方便，藏地吃素的僧人也越来越多了！

　　你想想，如果你是一头猪或者一头牛，在遭到人类杀戮的时候，会作何感想？在恐怖难当的同时，你肯定会想，哪怕我死了变成鬼，也要报这个深仇大恨！正因为如此，西方许多营养学家都认为，在动物意识到自己被杀的时候，会产生一种毒素，这种毒素散布于整个身体，每个食用该动物的人，都会有不同程度的危害，所以，在我们肆无忌惮地吞食动物的时候，自己已经在遭受吃肉的前期果报了，更不用说来世无穷无尽的可怕恶果，

　　吃素祇会使我们的身体更健康，神智更清爽，精力更充沛。肉食中的动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，容易引发血管硬化、高血压、心脏病及脂肪肝，并利于癌细胞的繁殖；而素食中的植物性脂肪，?为非饱和脂肪，能促进胆汗酸排泄，减低胆固醇，从而避免心脏病、各种心血管疾病和癌症的发生。植物性食物中的蛋白质，远远超过了动物蛋白的营养成份；其中的矿物质、纤维素，又能清除血液中的有害物质；其中的维生素E和维生素C还能使女性的皮肤更加光洁白净。

　　很多佛教徒也不是常年吃素的，他们往往会发愿在六斋日——也即每个月的初八、十四、十五、二十三、二十九、三十这几天，或其中的部分日子吃素。实际上，哪怕一个月能吃素几天，无论从健康的角度，还是从因果的角度来说，都是有很大利益的。你可以设想，如果世界上有一亿人发愿吃素一顿，这一亿人平均每人每顿吃半条生命，那就有五千万个动物免遭不幸。五千万个动物啊，这难道不是很惊人的吗？■