日本“二人餐桌”：保持健康饮食、解决贫困问题

美味的午餐是午后工作的活力之源！可是，一想起挨饿的人们，就感到心痛……你有过这样的经验吗？不过，只要从明天开始每选用一次健康午餐，就能为发展中国家的孩子送上一餐饭菜了。二人餐桌-与发展中国家的孩子们一起享用每天的午餐-是一个由日本发起、致力于同时解决发达国家的肥胖问题和发展中国家的饥饿问题的社会贡献运动。

　　2006年夏天，在加拿大召开了青年国际领袖峰会。虽然在同一个会议室里，在一个组讨论饥饿问题的同时，另一个组在讨论肥胖问题。参加者都感慨于现在的国际社会中存在着巨大的矛盾，日本代表组里产生了同时解决这两个问题计划的构想。
　　
2007年秋天，NPO法人“国际二人餐桌”在日本诞生了。在日本各企业和当地政府尝试的基础上，确立了以下的运作体系。每当发达国家的人在职员食堂等地吃一餐低卡路里的健康餐，餐费中的20日元（约等于1.4元人民币）就将被捐献给发展中国家的学校营养午餐等项目。20日元差不多相当于发展中国家一份学校营养午餐的价格。基于发达国家的参加者与发展中国家的孩子们跨越了时空围坐在同一餐桌吃饭的形象，该项目被定名为“TABLE FOR TWO~二人餐桌”。 （以下简称为TFT）

　　参与该项目的法人、团体参照TFT的健康食谱指标来设计菜单，在职员食堂或饮食店等提供食物。指标非常地简单：约730卡路里、营养均衡、较多的蔬菜，仅此而已。而每餐20日元的捐款可以从消费者个人支付/法人、团体支付/两方面共同支付的方式中选择。上述各种方法筹集到的捐款将会每月一次存入TFT事务局，事务局通过与午餐配给团体合作，在发展中国家实现伙食配给，并以简讯、报告等方式向参加团体报告进度。现在支援的发展中国家有非洲的乌干达、卢旺达和马拉维。
　　
据二人餐桌的主页显示，到2009年6月10日为止，累计募捐餐数为103万5,359餐。大致相当于4,700个孩子一年的学校伙食。而且、在2009年4月，日本的Three F便利店举办了为期一个月的二人餐桌指定商品特卖会，获赠约85,000餐的伙食。
　　
参加团体可以按照自身条件来考虑参加时间和降低卡路里的方式，有助于扩大该项目的领域及普及。通过COOL BIZ（作为环境对策的夏天服装轻便化、减少空调使用量的活动）菜单等与公司内其他活动的合作、仅靠米饭的量减半来减低卡路里、同时提供饮食生活的建议等等的方式，各个参加团体都想了很多办法。
　　
一般人可以享用每天更新TFT午餐的地方有每日新闻社的东京总社食堂、横滨市政府食堂及横滨市几乎所有的区政府食堂（至2009年12月）。并且，通过每月缴纳20个人一个月的伙食费的“TFT在家”计划及购买指定商品，家庭及个人也可以参加TFT计划。
　　
通过饮食这一日常生活的片断，可以同时为自身和发展中国家的问题解决做出贡献。这就是TFT项目。对企业和学校等来说，有利于职员和学生的健康的促进。对饮食店来说也可以满足对卡路里在意的顾客的需求。TFT引起了众人的共鸣，参加的企业、学校、行政机关等也顺利地不断增长，现在的参加团体数达到了 140个。2008年5月在霞关（大多日本中央政府部门所在）官厅街也开始实施，受到国会议员和政府职员的好评。
　　
在日本启动的TFT项目现在正在开展让来自20多个国家和地区的青年国际领袖都能参与进来的计划。TFT东京事务局兼作国际本部，美国支部于2008年在纽约开设，欧洲支部预定于2009年开设。非常期待这一日本发起的活动在全球范围越来越普及。

　　注：世界经济论坛是由全球选出的40岁以下的有前途的青年领袖组成的共同体。以全球性关系网络的构筑、见地和领导力的提升、并且以促进全球性问题解决为目标。