果蔬谷物一样可以贴秋膘

俗话说“夏天过后无病三分虚”，苦夏终于结束，胃口亟待被唤醒。按老理儿来说，立秋后就该贴秋膘 ，但最近医院里贴秋膘贴出毛病的也不少。其实，贴秋膘还不只是一个简单的“以肉补肉”，那些勒令你吃补药的方子就更是无稽之谈。在这里不禁要提醒一下那些想以贴秋膘为借口来大快朵颐的馋嘴猫们，放开肚量之前，最好先调节一下脾胃，其实，在酒肉穿肠过已是常事的今天，瓜果蔬菜以及时令谷物才是最佳的贴膘食材呢。

先调脾胃后进补

爽口的冷饮及冷冻品帮我们度过了一个漫长的苦夏，但脾胃也因此很受伤，这时如果贸然进补，就会骤然加重脾胃的负担，导致消化器官功能紊乱，进补之前要给脾胃一个调整适应期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。

首先说说调脾。食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄……如果你出现以上这些症状，多数就是脾虚。这类人进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。因为喝粥能和胃、补脾 、润燥，所以，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

再来说养胃。平常喜欢吃辛辣、油腻品的人多胃火旺盛，久而久之就会胃中灼热、口臭、便秘。这类人进补前一定要注意清胃中之火。适度多吃些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

常常食欲不振或食后腹胀的老年人和孩子的家长要注意啦，由于他们消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，因此 ，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾 、和胃的食物。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。

贴秋膘要因人而异

那些夏天一直靠吃素食来减肥的女性是最需要贴秋膘的。如果你是，那就多吃瘦肉勤补铁好了。这些女性为了减肥，很少吃猪牛羊肉等动物类食物，极容易造成缺铁性贫血。入秋以后，这些脾胃虚寒的阳虚体质女性，贴秋膘的重点就是要适当吃一些温性牛羊瘦肉，借此提升阳气，温胃散寒，且有助于补铁。另外，在饮食中，还要遵循“以色补血”的原则，适当多吃红色食物，如红枣、枸杞、胡萝卜等。

少了对体型的顾虑，秋天一到，红焖羊肉、羊蝎子、肥牛火锅都成了男士们的最爱。其实，现在男士贫血的比较少，相反，对于应酬比较多的男士来说，不仅不需要贴膘，反而应该控制体重。所以男士最好多吃一些素菜，以清淡饮食为主，避免虚火上升。

正在发育期的孩子应该适当贴秋膘，但是要注意，早上时间再紧张也不要带他去快餐厅吃汉堡，这类高热量食物对孩子的胃肠不好。你可以给孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品，保证早餐营养丰富，避免了孩子低血糖，还有助于增强孩子的记忆力。也可以常给孩子做点海鱼吃，最好的做法是清蒸。

是不是所有老年人都需要进补呢？患有高血压、胃肠疾病的老人就不宜进行秋补，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品。如果确有气血亏虚之象，就应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补。这些老年人还要多喝粥。粥里面最好放一些大枣、小米、红豆、绿豆、芸豆、花生、桂圆等，有助于提高免疫力。

多吃补药无病强身？错！

因服用过量鱼肝油而引起中毒，长期服用葡萄糖导致血中胆固醇增多诱发心血管疾病等事件不绝于耳。专家说，都是过度养生惹的祸。的确，有很多人为了贴秋膘就乱服补药，殊不知任何补药服用过量都很伤身。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过多服用维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。另外，也不要长期用单一补品，因为药物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。

药补终归不如食补，合理膳食才是最好的进补方式，比如多吃芹菜可防治高血压；多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；多吃山药能补脾健胃。就连日常服用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是补品中的佳品。

合理进补之余，还要重视排泄，近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，既重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，应重视排便的及时和畅通。

秋季进补到底吃啥好？相关专家向普通的进补者推荐以下食品。

日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最佳。如桂花糯米藕：选肥大莲藕，孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。又如糖醋藕片：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、食醋、辣椒油、香油拌匀，其口味：咸压酸，酸压甜，非常开胃。

日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。如糖水煮梨：梨子去皮后与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，加上白糖，又吃又喝，治病养生的效果最好。梨子蜂蜜盅：将梨把儿周围削下来作为盖，掏出梨核儿后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，早晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。

进补食物推荐

百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。

莲子：能祛余暑，滋补强身。

山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。

白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。

藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。

栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。

红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。

牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。