水磨与国防

　　井陉地区水利条件便利，在清代为什么却很少利用？

　　清代，直隶地区百姓在日常生产、生活中，充分利用了河流、水泉进行水力加工。除了个别农户安设水磨用来加工粮食外，还出现了一大批专门利用水力开展加工业的作坊。一般来说，落差大、水流急的地方，适宜开发水利。不过也有例外。

　　井陉在石家庄以西，属正定府，境内山峦起伏，河谷盆地错落其中。井陉因地形而得名。《太平寰宇记》说：“四方高，中央下，如井之深，如灶之陉，故谓之井陉。”井陉地势险要，为“天下九塞”之一。《吕氏春秋·有始》：“何谓九塞？太汾、冥厄、荆阮、方城、肴、井陉、令疵、句注、居庸。”《辞海》对陉的含义有三种解释：一是山脉中断的地方；二是灶边突出地方；三，通“径”。可见，陉是指山脉受河流切割而自然形成的横谷。

　　由此可知，井陉的自然地理条件，相当适合安置设备，利用急流进行水力加工。但检索清代史料，却少有这一地区存在水力加工业的内容。光绪《续修井陉县志》中，没有任何这方面的记载。笔者所见方志，仅《正定府志》清乾隆二十七年刊本的《风俗》里轻描淡写了一句“井陉山多地少……其滨河者置水磨于急流”。原因何在？难道这里的水资源在清代出现了枯竭？但民国时期的记载足以推翻这一假设。

　　民国年间，井陉境内的绵蔓河长约百里，而且上游水流湍急，水势凶猛，沿河乡村设置水磨经营水力加工业者，有一百三四十家。根据安设位置和用途的不同，水磨被分为两种类型：札磨和老磨。

　　根据《井陉县志料》的记载，札磨安设在河身附近，冬季磨木柴（即香末，用来做烧香的原料），春季磨杂粮面。为防止河流涨水冲毁，在小满之后就将其拆掉，待到大水过后再重新装设，属于“流动”资产。老磨，则属于“固定”资产，安设在距河较远的地方，只用来磨麦粉或豆麫，不磨杂粮。那里虽然水势小，但因为地势比较牢固，可以一年四季持续营业。

　　二十世纪初，段祺瑞宅第迤东沿河“有水磨数家，营业均极发达；而小南门外之水磨，以地当东关小学窗外，轮声与书声相应和，更属特别有趣。”每逢冬去春来，河水解冻，农家亦利用发达的水磨业，以糠和榖研磨，俗称“水磨面”。而水磨制成的香末，除了少部分销售给本地香坊，大批行销于获鹿，成为当地百姓赖以谋生的重要手段。

　　小小的磨盘怎能对抗保家卫国的命令

　　既然井陉地区有如此便利的水力条件，有清一朝却未加利用呢？答案在进一步的资料检索中变得明朗。

　　雍正《井陉县志·艺文志》中收录了明代万历年间井陉知县钟遐龄（江南溧阳人，隆庆戊辰进士，才干强敏）的一篇题名《水磨》的“申请书”：

　　“为复水磨以苏疲民事。井陉之地，通邑皆山，而峻峋怪石，复居其半。其间山石延亘之处，不产嘉禾，只生杂木。民之业兹土者，无以供粮差、给衣食。各自采取杂植，磨成香面，变易钱米，以办粮差、给衣食。此水磨所有设也。顷因关隘近旁，议禁斫木，遂并禁止水磨。民间生理阻绝，一时民不堪命，往往号诉于县。迨至今岁，而民不聊生，日甚一日。夫关隘禁地，岂容轻议，所虑者灾沴之民又失生计，轻则逃移外郡，重则窃攘寇盗，为内地之变。畿辅之民，国家元气所系。欲以御外，而无以安内，岂得为长久之道哉？民为邦本，本固邦宁。今民且旦夕危亡。起死为生事，无急于复水磨者。水磨初无妨于关隘，而民生则重有赖矣。安内御外之道，两利而俱全之。伏侯宪裁蒙允。”

　　这篇文章向我们间接地提供了井陉在清代没有大搞水利加工的原因。

　　由文中可知，钟县长希望利用本地的水力优势设置水磨，来解决百姓就业，发展地方经济，实现安民生、解民困的目标。钟县长第一位考虑的，是就业，是民生。放着那满山不成材的树不让砍，放着哗哗流的水不充分利用，简直是天大的浪费，更是对百姓的不负责任。

　　然而诚如钟县长文中提及的，军事安全为重，不仅“禁斫木”，而且“禁止水磨”。即使钟大人有意见，也拧不过朝廷政策。朝廷第一位考虑的，当然是国防安全，至于几个村里百姓的生活，他们是顾不上的，所以一纸禁令毫不犹豫地拍下来，就是要把这里当成绿色长城，谁反对也没用。

　　到了清朝，还是跟明一样把国防安全至于最高，于是沿用了明代这一措施，从而导致当地的水力加工业没有得到自然发展。小小的磨盘怎么能对抗得了保家卫国的命令。

　　迨至民国，军事技术进步，可以适当地把一两个山头的险峻抛诸脑后，旧王朝制定的方针政策才被彻底打破，这时候，井陉的水磨业才和这里湍急的河水实现了比翼齐飞，一眨眼的工夫便蓬蓬勃勃起来。

　　西柏坡欢快的水磨声

　　根据民国《磁县县志》、《庐龙县志》、《三河县新志》、《房山县志》、《完县新志》、《满城县志略》、《平山县志料集》的记载，到民国时期，位于磁县境内、滏河上游的数个村庄，仍充分利用地势倾斜带来的急流，发展水力加工业。其中水磨约三四十盘，分为香磨和面磨两种，每年产香末约二百余万斤。另有水碾十余座，用来碾制白釉原石以制造泥浆，每碾每年可碾石一百八十二吨，每年合计获利六千余元；芦台境内之水以滦河、青龙河为最大，设有香磨利用水力进行加工；迁安县西北滦河边皆有水力磨，用于磨制树木成末，然后制造成香，销售于关外各处；房山境内的孔水“水可浇地顷余，能运水磨”，说明其水量和水势都不小；完县境内的苏水则用于加工磨制面粉；满城县贾家庄水磨闸“居民蓄水制磨面粉，日磨麦十余石，获利甚厚”；平山县亦开水渠“引水打磨”，“藉水势而磨面粉者亦所在多有”；元氏县封龙山产碾磨，产品行销南宫、冀县、无极、藁城、安平、饶阳等处；此外，三河县建设局局长一再提议，利用附近水资源，“醵资集股安设水碾水磨，以碾碾榖稻，省却人口，以磨磨麦粉，抵制外货，亦莫大之利也”，只可惜因为农村穷困，无力兴办……这七个地区地处直隶中部，分布于海河上流水系沿岸，使用碾磨、利用水力理所当然。

　　1948年，藁城附近的平山县西柏坡村，仍然有水磨加工。据老人回忆，“西柏坡是一个背依柏坡岭、面向滹沱河的小山村。放眼望去，村外有大片大片的苇子地，散发出醉人的苇香；纵横交错的大小水渠哗啦啦地流着水，吱吱呀呀的水磨声使山村充满了一派繁忙欢快的气息。”那时，人民解放军为新中国的建立开始了最后的浴血奋战。不久，伴着西柏坡水磨的吱吱呀呀声，新中国成立了。