印祖道风:酱精味精
发布时间:2011年01月16日
印光大师云: 奈世人习惯肉食,劝其吃素,纵有恻隐之心,亦不易从,以无滋味以佐食故。 近有化学大家,吴蕴初君,有心世道,欲挽杀劫,特专精研究食味一事。乃取麦麸,洗 出面筋,酝酿多日,制成酱精味精,以资饮食之味,其意亦良厚矣。此品其质醇厚,绝无荤 物。愿吃素之人,放心用之。 光初闻其说,尚不敢信。一日,林涤庵夫妇,同来皈依。因与说食肉结果之惨,天灾人 祸,多从杀生食肉而起。奈世人多以口舌滋味所误,故难消灭其根本也。彼遂言,吴君所制 味精酱精,甚鲜美。若着少许于食中,即粗粝亦等珍羞矣。 因请光偕江味农居士,并二三友人,同往其厂,看其制法。深佩吴君一番苦心,以此品 一行,不但救护物命,且能令同人解怨释结,俾与一切物类,同得共生於天地之间,以各尽 天年,其利益大矣。(〈味精能挽劫运说〉) 案:印光祖师称赞之酱精味精,非今世盛行之味精。今世各种同类不同名之味精,食之 於人体无益有损害,多食令人受害更深。雪庐老人晚年经常以此诫人勿食,免受其害。 第410期 公元2010年12月发行 |
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