张庆祥:七,吃肉造成环境污染——《饮食与健康》
发布时间:2012年12月25日
再接下来,我要谈的是,吃肉也是一件非常不经济,而且是一件对大自然环境会造成严重污染的事情,这怎么说呢?因为,假如我们以 100 公斤的黄豆拿来喂猪,所能够生产出来的猪肉只有 12 公斤,而牛肉更少,只有 10 公斤!这也就是说,为了要吃肉,我们将要浪费百分之九十左右的食物。而且这也表示,如果我们要吃肉,我们必须以多出 10倍的土地来耕种,才能够获得足够的食物。 因此,为了获得足够的土地,人类就必须大量地开垦森林以及草原,把它们改变成耕地,
也因此大自然的风貌就这样被人类给破坏了;全世界每半年所消失的森林面积,比丹麦还要
大,其中有八分之七的森林被摧毁,是为了要种植牧草给牲畜来吃的!森林就渐渐地缩小了,
而那一些原来栖息在森林里的野生动物,自然被逼得走投无路,甚至绝迹了。
单就美国来说,全美国所饲养的家畜总数量是他们人口的四倍,家畜粪便每年总数就高达 16 亿吨,平均每个美国人民要分配到六仟磅。这些粪便里面有大量的硝酸盐、抗生素以及多种化学毒素,它们每天不断地,大量的流入河川、湖泊以及渗入地下水,因此把人类的饮水全部给污染了,间接的又危害到人类的健康;
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