素食文化文集：素食进校园 复旦食堂设素食窗口

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素食文化文集：素食进校园 复旦食堂设素食窗口

　　近日，复旦大学的众多学生发现，邯郸校区的本部餐厅一楼和枫林一餐厅，同时开设了“素食窗口”。部分学生纷纷尝鲜，在赞叹学校后勤部门想得周到的同时，也有人觉得，素食窗口的素菜偏贵。

　　记者昨天在复旦邯郸校区本部餐厅一楼看到，“素食窗口”四个大字映衬着红色的背景墙。素食菜肴包括黑木耳烤麸、荠菜炒豆腐干、西芹金针菇、黄瓜、素鸡等。最便宜的豆芽1元2角，而其余大部分菜肴在4元左右。素食窗口吸引了不少尝鲜者，部分同学慕名而来，大赞学校想得很周到。不过，也有复旦学生在校园论坛上表示，素食比荤菜都贵，搞不懂怎么定价的。网友“MeMeda”说，“烤麸要4元钱，还是吃隔壁窗口的荤菜吧。”而“xiangr”也认为，素食专窗的菜比部分荤菜还贵，真不懂是怎么定价的。而且，又没有校外素食店的食品那么精致好吃。更有网友觉得，菜价基本和肉菜持平，有点不划算。

　　而校方表示，食堂服务形式的转变，是复旦后勤公司饮食中心本学期推出的改革措施之一。这些新举措得到了学校总务处的大力支持和鼓励。饮食中心将不断开拓思路，想师生所想，提供师生所需要的餐饮服务。同时也会接受师生合理化建议，从而不断地改进。

　　复旦大学素食文化协会自2002年4月1日，协会的宗旨在于弘扬和传播中外传统素食文化特别是现代素食理念，力在倡导一种基于深刻的人文关怀和环保意识的健康、环保、文明、合理的饮食习惯，追求简朴、清幽、淡雅、符合自然之道的自在的生活方式，简而言之即是“护生”与“护心”。协会自成立后便受到了《青年报》、《21世纪英语报》特别是英国广播公司(BBC)等多家媒体的关注与报道。三年多来开展了一系列既兼有丰富的文化性和较大的轰动性的活动，如素食餐会、素食文化讲座和素食人生座谈、素食美食节、素食瑜珈,素食主义美丽课堂等，并得到上海多家知名素食店尤其是枣子树的大力支持。协会为诸多爱好素食的朋友创造了良好的交流空间，也积极展开了各种爱心活动如在枣子树做义工等。几天前在上海举办的“台商庙会”中，复旦大学素食文化协会就设立展位供应素食食品并宣传素食“健康、绿色、环保”的诸多利益。

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