苹果是砒霜？吃这样的苹果等于吃砒霜

     一日三苹果，医生不找我，苹果不仅营养价值高，还有强大的养生保健功效。但是如今吃苹果也不得不注意潜藏在里面的中毒危险！苹果的好处大家都知道，但是苹果核含有的有害物质“氢氰酸”却没有多少人知道，这样的有害物质虽然不会使你马上中毒，但要是大量的沉积在身体，还是会对我们造成“头晕、头痛、呼吸速率加快”等症状，严重的话还会出现“昏迷”。因此，大家在吃苹果的时候，要注意不要啃到果核。

　　苹果的潜在中毒危险：催红素增色

　　现在人们常抱怨吃水果没有水果味了，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

　　食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

　　如何辨别苹果表皮的蜡是有害的？

　　从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

　　第一种：是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

　　第二种：是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

　　第三种：则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。

　　辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。