师说 | 好好吃饭也是一种修行

吃饭绝对不能图省事，过于简单。不能光吃主食而忽略副食；也不能只吃蔬菜而不吃主食。

有一部分居士认为，吃素就是简简单单能吃饱就行。煮点大白菜，炒个土豆、青菜，或者干脆直接咸菜腐乳配馒头，偶尔吃点豆腐都算是奢侈品，凑合填饱肚子就是一餐。要知道，这样吃素早晚会造成营养不良、贫血甚至会引起其他疾病的身体伤害。然而，这并不是吃素造成的问题，而是简单吃素造成的问题。对不起，素食不该替他们背这个黑锅。

用一句比较文艺的话来说“世上，没有不对的食物，只有不对的人”。

因为，自古以来，从没听说哪个寺院的僧人是因为吃素生病去世的。反而，长寿的僧人倒是不少。近年圆寂的高僧中，本焕长老世寿106岁；梦参长老世寿103岁；性空长老世寿97岁；明学长老世寿93岁；惟贤长老世寿93岁；智敏上师世寿91岁；一诚长老世寿91岁。

其实，吃素，并不是一味的只吃些青菜豆腐，而是更要注意营养的搭配，要做到食物丰富多彩，品种多样。因此说，吃素，是个技术活。言下之意，吃素完全能够满足人体的营养需求。但是，一定要比普通人在吃的上面花费更多的心思和精力。

每日三餐不要只吃大米白面等细粮，还要加上各种粗粮杂米等、还有各类菌菇和海带紫菜等、以及大豆及其制品搭配起来吃。每天还要补充新鲜水果、 各种坚果（松子、开心果、杏仁、榛子、粟子、核桃等），以使营养全面。

近年来台湾素食还流行吃“五行”。《黄帝内经》中把五行与五脏进行对应：用五行来描述人体的五脏系统的功能和关系，五行与五色也有着搭配的关系。搭配出来是这样的：

 木 → 肝 → 青 

 火 → 心 → 赤 

 土 → 脾 → 黄 

 金 → 肺 → 白

 水 → 肾 → 黑

如果你嫌麻烦，觉得每天弄吃的耽误了修行的时间，那么你以后就要占用修行的时间用来生病。