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雪菜烧春笋

       

发布时间:2012年04月17日
来源:小厨美食   作者:
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【材料】

春笋(去皮后)200克 雪菜(腌雪里蕻)100克 小红辣椒1根(可不放)、姜末适量

【调料】

生抽1小匙 白糖1小匙 香油1/2小匙 盐少许

【做法】

1.雪菜放清水中泡15分钟,以去除其中的盐分。然后冲净,攥干水分,切成1cm长的小段儿。红辣椒切圈;

2.春笋去皮,斜切成片;

3.入沸水中煮1分钟,以去除其中的草酸;

4.锅入油;

5.调入生抽,炒匀;

6.倒入春笋、雪菜和辣椒,转中大火翻炒片刻。然后调入白糖、香油、盐

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