清爽土豆片
发布时间:2012年05月25日
主料:土豆
配料:胡萝卜、香菜、红青椒、蒜
做法:
1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,加红油、香油、素蚝油、盐、味精、香菜末,拌开即可。
标签:清爽土豆片
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