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豆腐汉堡排

       

发布时间:2012年05月28日
来源:恬静的美食养生坊   作者:未知
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材料

北豆腐......小半块

莴苣......一小段

白芝麻......适量

盐......1勺

胡椒粉......1小勺

糖......1小勺

做法

1、北豆腐切小块后用温水或开水浸泡一小时,就可以去除豆腥味了。然后用手碾碎,用砂布包着挤出多余的水分,尽量挤的干一些。这样豆腐在下面的操作过程中就不易散了。

2、加入切碎的莴苣,盐、胡椒粉、糖、面包糠或者淀粉,搅拌均匀。用手取适量做成任意的形状,两面沾取芝麻。

3、平底锅里少倒些油,放入豆腐排,煎至两面金黄就可以了。可以蘸取自己喜欢的酱料直接吃,也可以夹在汉堡、面包片、馒头里做成三明治或汉堡。

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