炝拌黑豆芽
发布时间:2012年05月29日
主料:黑豆芽250克;
配料:干辣椒适量(我用了4个,如喜欢吃辣可多放),花椒10余粒,生姜少许;
做法:
1.黑豆芽择去根部后洗净,干辣椒切成段,,生姜去皮后切末,
2.黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟,捞出过冷水沥干后放入碗中,加入、姜末、适量的盐;
3.将锅洗净置于火上,待锅烧热后放入适量的油,放入干辣椒段与花椒,小火将其煸至辣椒微微发黑时关火,捞出辣椒与花椒不要,将热油倒在姜末上,拌匀即可。
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