川椒通菜叶
发布时间:2012年06月23日
材料:通菜、麻椒或花椒、干辣椒
调味料:盐、糖、蘑菇精
制作方法:
1、通菜洗净,把叶、茎择好分开放置
2、锅中放入适量水,加入少许油、盐,待水开后把通菜叶放入焯水(不要盖锅盖),等水再次开起时,即可捞出过冷水盛盘把蒜茸撒在上面备用
3、锅中放入少许油,油温6成热时下入花椒籽,带花椒籽炸香后关火,这时放入干辣椒丝,最后把川椒油到入碗中晾凉即可
4、把晾凉的3用勺均匀的淋在2上,依个人口味添加盐、糖、蘑菇精搅拌均匀即可
标签:川椒通菜叶
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