尖椒土豆丝
发布时间:2012年06月01日
材料:土豆、尖椒
调料:醋、盐、花椒粒、干辣椒
做法:
1、土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止;
2、尖椒去籽,切丝、干红辣椒剪成细丝
3、锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来;
4、捞出花椒粒,扔掉后,放入红椒丝,炝锅;
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后,
6、放入盐、烹入醋后快炒,
7、翻炒至土豆丝炒熟,汤汁浓稠,
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘
标签:尖椒土豆丝
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