南瓜炒芦笋
发布时间:2012年07月21日
原料:芦笋、南瓜
做法:
(1)芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,切3公分小段备用。
(2)南瓜刨净外表粗硬外皮,同样切3公分小段备用。
(3)锅里放沙拉油,待油温升至5成左右先将芦笋倒入,然后将南瓜放入推动后倒出。
(4)锅里放水,待水开之后将滑过油的芦笋和南瓜放入推动后倒出。
(5)锅里放少许色拉油,爆香姜末后,放少许水把芦笋和南瓜放入调味,最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)淋尾油(尾油用橄榄油更好)出锅装盘。
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