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杏仁炒豆腐

       

发布时间:2012年07月29日
来源:互联网   作者:未知
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成份:

 

1磅(约1/2公斤)豆腐*, 切成小方块

 

2大匙芥花油

1/4杯青椒, 切成小块状

1茎荷兰芹, 切片

1/4缶(或4盎司) 荸荠

1小块姜,约5公分(2吋),切成薄片或切丝

1/4茶匙太白粉*

1大匙矿泉水

1/4杯烤杏仁片

 

 

卤汁:

4大匙酱油(Healthy Boy 牌为佳)*

1大匙花生酱

 

制做方法:

 

将豆腐块于卤汁中浸沧约1至2小时。

煎锅中预热1大匙芥花油后快速翻炒泡好的豆腐丁至金黄。装盘备用。

同一煎锅中,加入剩余的芥花油, 青椒块,荷兰芹片,荸荠,及姜丝。快炒5分钟。

太白粉与水混合均匀。

蔬菜炒至半熟时,加入酱油并勾茨至酱汁变稠。

然后加入炒好的豆腐及烤过的杏仁片。拌匀后调味。

 

附注:

 

与热米饭一起上菜。此道菜富含蛋白质。

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