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三杯素鸭

       

发布时间:2012年07月29日
来源:互联网   作者:未知
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材料

素鸭600公克、姜100公克、辣椒2条、九层塔100公克

 

【调味料】

 

酒1杯、酱油1杯、味素1匙、黑醋1匙、糖2匙、麻油1匙

 

【要领】

 

素鸭块与调味料先以大火炒才会入味、入色。

 

【制做方法】

 

A、素鸭切块,姜切片,辣椒用刀背拍扁在切段,九层塔洗净。

B、热锅入麻油,报炒姜片、辣椒

C、放下素鸭块、调味料略炒,再以小火煮至汤汁收乾,在下九层塔翻炒即可。

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